自广东省江门市台山市“光盘行动”全面实施以来，“厉行节约，拒绝浪费”的理念已深入人心，成为市民日常生活的行动指南。从倡导“适量点餐”到积极“剩菜打包”，再到实现“人走盘光”，在台山，文明用餐蔚然成风，新“食”尚悄然融入市民骨髓，成为城市文明的新亮点。

　　晚上7时左右是餐饮场所的用餐高峰期。在台山市区昌大昌商圈的部分餐饮店内，已经迎来不少用餐的消费者。在这些餐饮场所的墙上、桌上等显眼位置，随处可见“珍惜粮食 勤俭节约”“文明用餐 绿色消费”“剩菜打包杜绝浪费”等文明宣传标语。餐厅服务人员在消费的人落座点餐时，首先会询问多少人用餐，并根据用餐的人数给出适量点餐的提醒，“不够了可以再加菜”，从源头上确保餐桌“光盘”不浪费。

　　此外，一些餐厅还推出了“小份菜”“中份菜”“半份菜”等选项，让我们消费者在满足味蕾的同时，避免浪费。正在就餐的李先生说，适量点餐很有必要，现在餐厅的选项更多元，照顾了不同消费群体的需求。“我们今天就两个人吃，正常分量的菜确实比较多，所以选择了小份或者半份菜，这样就不会造成浪费。”据观察发现，大部分消费者都能做到人走盘光，对于一些吃不完的食物，会主动要求打包带走，以实际行动践行了文明用餐、节约粮食的良好风尚。

　　为从源头上抑制餐饮浪费，台山市组织美团、饿了么等餐饮公司开展制止餐饮浪费行政指导会，向平台负责人传达制止餐饮浪费工作相关要求，宣贯《中华人民共和国食品安全法》《反食品浪费法》中涉及网络餐饮平台的相关内容，鼓励平台要联合商家主动提供“小份菜”“半份菜”“建议食用人数”等服务，主动引导消费者节约用餐、按需点餐、文明用餐的绿色消费理念。

　　相较于传统点餐的就餐方式，自助餐厅的“光盘”情况又是什么样的呢？在部分自助餐厅，随着“光盘行动”的持续推进以及餐厅服务人员的宣传引导，消费的人在自助餐厅就餐时，也渐渐养成了“勤拿少取”的习惯，浪费现象明显减少。

　　为加强餐饮浪费监督管理力度，近年来，台山市聚焦加大监督检查频次和力度，依法纠正、查处食品经营者未主动进行防止食品浪费提示提醒，诱导、误导消费者超量点餐等违背法律规定的行为。组织并且开展“随机查餐厅”行动，解决店堂无宣传、餐桌无标识、点菜无提醒的明显问题。加大执法力度，从严从快查处了一批诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的违法案件。今年以来，共督促餐饮服务经营者开展自查自纠134家，检查餐饮服务经营者78家。

　　“我们看到顾客拿比较多的时候，会适时地进行提醒。如果他们盘子里剩下的菜比较多，我们也会告诉他们，下次要注意，不能浪费食物。”台山一家自助餐厅的工作人员表示，一直以来，餐厅都践行着“一粥一饭当思来之不易，‘光盘行动’要从点滴做起”的理念，倡导大家用餐消费“不剩饭，不浪费，吃多少，打多少”，绝大多数顾客都能够理解和配合，共同维护餐桌的文明。

　　“光盘”不仅是一句口号，还是一种厉行节约、倡导珍惜的生活态度，更传承了尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。随着“光盘行动”的深入开展，碍于面子不愿打包的顾客少了，主动“光盘”的人多了。“现在出去吃饭，尽量按需点餐，实在吃不完的也会打包带走。”市民刘女士表示，节约是一种美德，避免浪费是每个消费者应有的意识，营造“光盘”环境，需要每个人的参与。

　　今年以来，台山市组织并且开展制止餐饮浪费进社区、进企业、进学校等“三进”活动，发放“光盘行动”“反对粮食浪费”宣传单页和倡议书，实地面对面开展“反食品浪费、制止餐饮浪费”宣传。在全市餐饮服务行业深入开展节约粮食、文明餐桌、公筷公勺和光盘行动，印制一批宣传海报及宣传桌牌，张贴、摆放至餐饮服务单位显眼位置，提醒餐饮经营者履行相关责任及义务。通过公益广告和图解等群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。目前共开展“三进”（“进校园、进企业、进社区”）活动25场次，张贴“反对浪费”相关海报6000余张，发放文明用餐桌贴1万余张。

　　“作为一位母亲，每次带孩子出来吃东西，我都会跟他说，吃多少拿多少，别浪费食物，勤俭节约是我们中华民族的传统美德。”市民雷女士表示，“光盘行动”也应该从“娃娃”抓起，在平时的一日三餐中向孩子传递“节约光荣 浪费可耻”的理念，让文明的种子根植在孩子心中。

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