不同的生活方式、不同的空间大小决定了不同的厨房造型。即使都使用了相同的东西，也会因主人不同的自由组合，体现出使用者的不同生活品位与时尚追求。

　　一个好的厨房，既要有整体的布局设计，同时，也要配置优质的必备厨具产品，这样，你才能在一个快乐的生活空间里充分展示精湛厨艺、奉献对家人的特殊关爱，生活更会因此多些轻松和乐趣。

　　厨房概念的变化，反映到厨房的设计上就是更强调厨房的功能性。厨房作为居室的一部分，可以和办公、休息、工作并存于一个空间，产生一种新的生活方式。

　　今年，应现代人生活需求产生的开放式以及餐厨合一的厨房设计将继续占据主导地位，开放式的空间可以让厨房更自由和充满想像，厨房的设计正随着时下人们观念的转变日趋唯美、艺术，并借由色彩、材质、结构、格局等标志性时尚符号，直接演绎着流行趋势。

　　在现代家居概念中，厨房已不单单是烧菜做饭的地方，人们开始把厨房做成充满情趣的场所。随着“生活在厨房”理念的进一步延伸，厨房慢慢的变成为家居空间的主角——采光要合理，布局要流畅，在满足了基本的储物、操作功能的前提下，还要留有足够的活动空间。

　　红与白的搭配形成一种对比，装扮修饰的效果显著，使空间现代而时尚。主人的个性、对家人的关怀、对生活的呵护，就在餐具组合中产生出来。

　　在厨房设计的诸多风格中，朴素、宁静的“乡村派”成为时尚的潮流。这也许是因为都市生活的快节奏令人紧张，因此在家居环境，尤其是在厨房这个为家人烹调美食、享受天伦之乐的小天地里，流露出的自然、清新，更能使人感到轻松愉快。这种舒适的气息是别的风格所不能够比拟的。

　　实木的天然纹路不加修饰地彻底绽放出来，与墙壁、地面十分融洽地结合在一起，亲近自然、回归自然，成了这间厨房的一大特色。

　　在外，忙碌与事业相关的方方面面；在家，就要享受生活。如果有足够的空间，可以在厨房的一侧设计一排壁柜，把冰箱、烤箱、消毒柜、洗碗机、微波炉等等全部集中在此，既显得有气势，又可以让这些家电成为享受生活的好帮手。再加上电视机、迷你音响的设计，你就可以一边下厨一边欣赏电视节目或倾听优美的音乐，让身心处在一种很放松的状态。

　　厚重的棕色橡木，没什么特别突兀的地方，但正是因为这种自然本色的流露才使其成为流行的材质。橡木与不锈钢搭配，是古典与现代、质朴与科技的完美结合。

　　应有足够的操作空间。在厨房里，要洗涤和配切食品，要有搁置餐具、熟食的周转场所，要有存放烹饪器具的地方，以保证基本的操作空间。在操作时，洗涤槽和炉灶间的往复最频繁，建议应把这一距离调整到1.22～1.83米较为合理。

　　要有丰富的储存空间。一般家庭厨房都尽量采用组合式吊柜、吊架，以合理规划利用一切可贮存物品的空间。建议把存放蔬菜的箱子、刀具、清洁剂等以洗涤池为中心存放，在炉灶两侧应留出足够的空间，以便于放置锅、铲、碟、盘、碗等器具。

　　要有充分的活动空间。厨房里的布局是按照食品的贮存和准备、清洗和烹调这一操作的流程安排的，应沿着三项主要设备即炉灶、冰箱和洗涤池组成一个三角形。因为这3个功能通常要互相配合，所以要安置在最合宜的距离以节约时机、人力。设计师建议，这三边之和以4.57～6.71米为宜，过长和过小都会影响操作。

　　色彩无论在何时都是生活的调色板。崇尚更简约、更酷的现代派，充满个性地摇摆在时代最前端。毫无疑问，超前、个性化、创造性的东西永远让人充满激情，而把古典的柔和融入现代的冰冷，则既让紧张的姿态放松一些，又给流行加了一个沉甸甸的文化保鲜盒。于是，薄荷般清凉的蓝色、香草天空一样的青色、舒适清丽的淡黄色就这么流行起来了。让我们把色彩请进厨房，在烹饪时享受一种多色彩的美感。

　　用橘黄、枫红、草绿等自然色更好，这时，大家普遍喜欢的原木色也可以唱主角。暖色调适合较大的厨房，倘佯其间，温暖四溢。秋季收获的南瓜、玉米、红辣椒都可当作装饰品搬进厨房。

　　暖色调的厨房，墙面应该是橘黄、梨木色、泥色，橱柜用橄榄绿、草绿都可以。工作台用原木色、褐色大理石就行。锅具是金色，茶具最好是南泥的。砂锅、南泥锅适合用在暖色调厨房。

　　用白、灰、蓝等色组合，适合窄小的厨房，冷色有扩充空间的感觉，拓展厨房视角空间，是装饰厨房最重要的一点。而色彩的先入为主，也是厨房以小充大的手段。浅蓝、银色、白色点缀的厨房，也会陡生明亮、清新的感觉，你不会再觉得：我家厨房线;

　　冷色调厨房的通常安排是，以蓝色为迎面墙的色彩，面积不要过大，更不能涂满整面墙壁，如果墙面超过3平方米左右，最好用两种颜色错落有致地排开，更具表现力。工作台选用白色大理石，橱柜以白和黑反差对比用色。水龙头、锅具最好都采取不锈钢或镀铬的冷色调、调料瓶最好都是玻璃的，这样的厨房，清秀、严谨而有品位。

　　绿色植物能消除疲劳，愉悦心情。还有一些植物能有效吸收厨房油烟，如竹类植物、向日葵。现代厨房的标志就是有无绿色植物。虽然只是一缕绿色，对厨房环境的营造、对主妇心情的安慰都是必不可少的。

　　冰箱的一角摆放一株翠绿的吊兰，盈盈绿色将给你带来春天的色彩。操作台上放一盆仙客来，在你劳累的时候，会给你妩媚的一吻，无限的安慰将荡漾于心。

　　厨房要注意采光。为了更好的提高厨房的照明度，能够准确的通过不同用途设计多种灯具：吊柜下和工作台上面的照明最好用日光灯，一个科学合理、舒适方便的厨房应该是美观的、简洁的，视觉上明亮、干净特别的重要。厨房照明应尽量用冷色调，而且要用偏浅色类。

　　厨房工作台的高度应通过你自己的身高以工作时舒适为标准:正常的情况下，厨房中的工作台面高度应该为85cm；深度方面，工作台适合60cm、吊柜应该为37cm。另外，长度方面则可依据厨房空间，合理地配置各种大小不一样的规格尺寸；加工操作的案桌柜体，其高度、宽度与水槽规格应统一，与工作台相连的水池不宜有铁口和障碍，从而在视觉上形成统一的形式。

　　锅是每个家庭必备的产品，铁锅、铝锅、不锈钢锅、不粘锅、金属涂层锅……锅具从材料到性能都在进行变革改良，特别是当主妇们逐渐重视厨房中的油烟危害的时候，新概念的锅具，以其摈弃传统锅具油烟大、耗油多、难清洗等“陋习”的优点，而慢慢的受到主妇们的青睐。设计越来越人性

　　新型锅具在结构设计上，采用人性化的设计，方便使用。

　　锅底采用独特蜂巢凹点状的内锅底设计，或由凹型变为平底的锅底设计，大幅度提升受热面积，加速煮食进程；锅盖还会采用内封闭式的，使锅盖与锅身紧密结合，保证在煮食的过程中营养不流失；手柄则采取科学设计，隔热防烫；内筐独特设计(筐底孔径大，侧壁孔劲小)，使用的过程中水花内翻，不会出现溢锅现象。有必要注意一下的是，目前多数锅具采用弧线半卷边设计，能保证锅内液体倒出时不会四处流溢，保持汤锅外壁洁净。

　　谈到锅具的安全，人们就会想到压力锅。专家提示，购买压力锅时，需要注意其是不是具备安全保障设计。

　　限压阀:当锅内压力达到80＋/-10Kpa时，限压阀能调整锅内压力，排放蒸汽；

　　安全窗:当限压阀及安全阀异常排放蒸汽，锅内压力超过240Kpa时，会自动开启，将蒸汽排除。

　　中国传统烹饪方式易产生油烟，而油烟几天内就会让整个厨具甚至厨房布满油污，失去原有的亮度和色泽，也会影响烹饪者的情绪和健康。因此，一个好的排油烟机是厨房里出色的清洁工。

　　“劲”是指排油烟机的吸力要强劲，主要靠排风量和风压来体现。一般的情况下，排风量越大，吸力越强劲；在外界压力较大的情况下（如大风天气），就需要比较风压，风压越大，抗击外界压力的效果越好，吸力越强劲（如果外界压力大于烟机风压，外界的气体就会向室内倒流，油烟不能排出，也就是我们常说的倒灌现象）。

　　“静”是指噪音要小，主要靠噪音指数来体现，一般噪音指数越小，静音效果越好；静音效果与烟机的功率有直接联系，一般功率越小，静音效果越好。

　　“净”是指烟机容易擦洗干净，主要看烟机外表是否采用一体成型工艺，是否应用不易沾油材料，是否有过滤油网。

　　灶具灶具是厨房中的必备品，这就要求它一定要安全、耐用，而且发生故障时售后服务能及时到位。

　　首先，弄清自己家里所使用燃气的种类。要看清燃气灶上所标明的燃气种类是否与你家中使用的气种一致，不同的气种应选择不同的灶具。

　　看外观基本的要求是灶具整体结构“结实”，零部件没有松脱现象，机身各处没有碰撞迹象。灶面光滑平整，无明显翘曲，一些用铸铁、钢板等材料制作的表面的喷漆没有起泡或脱落。考察燃气灶的核心部件——点火器。看燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装的地方是否准确，听点火器的声音是否清脆。点火时，启动10次至少应有8次可点燃火焰，点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔。

　　观察火苗也就是检查灶具对煤气的燃烧是否充分。燃烧充分时火焰呈蓝青色，不充分时则为红黄色。好的燃气灶具应保证燃烧稳定。对于见不到明火的电磁炉，可以将铁制器皿放于上面，打开电源，在几十秒后，感觉锅底的温度是否升高。

　　要提醒大家一点:由于灶具直接燃烧煤气、天然气、液化气等危险气体，因此最好选购带“熄火保护设施”的产品，这样在遇到风将火吹灭或汤水溢出将火浇灭等意外熄火情况时，熄火保护设施就会关闭燃气阀，防止大量燃气泄漏到室内造成中毒、火灾等事故。

　　 1.餐具的摆放刀、叉、削皮器等锋利的餐具应放在安全稳固的地方，或把它们锁起来。杯子、盘子、碗等餐具也要放在柜子里，防止出现意外。 2.垃圾的存放厨房的垃圾最好存放在一个比较密闭的地方，防止造成污染。

　　 3.清洁用品的存放厨房使用的清洁用品比较多，这些清洁剂、去油剂、消毒剂、融解剂等都含有氯或者氨等，而含氨与氯的清洁剂倒在一起会产生一种叫氨胺的致命气体，所以这些清洁剂一定要有自己的专有位置，使用时戴上手套、口罩，绝对不能将两种以上清洁剂一起使用，并且注意通风。

　　 4.其他杂物的存放在灶台旁不要挂放易燃品，如窗帘、干花、木汤匙或饰物等，以免导致火灾。大件的物品如锅煲、花瓶、碗及食物处理器不要置于橱柜顶，这样搬动它们时既困难又容易带来危险。