为做好APEC会议周的预备接待作业,上一年起,国家会议中心施行了108项硬件专修工程,对会议室、用餐区等处的扶梯、节能灯、空调做改造。其间,为确保最佳用餐口感,增加了80台食物保温车。

  国家会议中心副总经理徐峰介绍,会议更新了7450盏最新科技的LED灯,与未更新之前比较,外观差异不大,但亮度提高,且年节电150万度。

  据介绍,国家会议中心还更新了148台空调过滤器,增加了新风体系,可根据会议人数和规划、会议完毕时刻,动态调整新风空气量。而会议室的温度,根本控制在23.5℃。

  为了做好安保作业,国家会议中心增加了400个监控摄像头,掩盖一切的厨房区域、后勤通道和会议区,做到无缝隙全掩盖、无死角。

  为了确保厨房食物安全,国家会议中心要求作业人员进出刷卡,且为进出厨房加工区域与食物专用梯的职工装备了不同卡片。

  因为此次会议周有几天的用餐人次都打破1万人次,为确保最佳用餐口感,国家会议中心增加了80台食物保温车。保温车分高低温两种,高温车的温度在84℃,低温车的温度在5℃。据西餐厨师王士启介绍,食物将搭乘保温车从厨房运输到食物专用梯,再推到用餐区。为了这次会议,共有200多名厨师一起预备会议的餐饮,每天要提前预备4个小时,早上5点左右开端预备餐饮。