打造“放心餐”“幸福餐” 守护师生“舌尖上的安全”
发表时间:2025-04-16 02:16:05 来源:行业新闻
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校园食品安全,不单广受社会关注,更是每位家长心中的牵挂。自2024年“校园餐”专项整治开展以来,全国各地共投入103亿元用于学校食堂的改造,“互联网+明厨亮灶”覆盖率已达到98.5%,各地各校均在积极构筑校园食品安全的坚固防线,努力让“校园餐”成为师生、家长都点赞的“放心餐”和“幸福餐”。
食品安全,重在源头。坐落在孔孟之乡的山东省济宁市任城区安居第一中学,通过转变食堂经营模式带来食堂管理显著变化。2021年起,学校食堂采用“学校主办、公司参与、部门监管、家长监督”的自主经营模式,直接管控食材采购等关键环节,同时,通过改进食材“供应链”,优化食堂“运营链”,创新账户“监管链”,提升菜品“营养链”,将食堂管理的全过程“晒”在阳光下。学校还推行“妈妈帮厨”模式,择优聘用10位家长担任食堂从业人员,全程参与食谱制定、食材验收等6个关键环节,让孩子们在温馨的就餐环境中吃出“妈妈的味道” 。
科技力量也在校园食品安全管理中发挥及其重要的作用。在杭州第二中学钱江学校,智能收货系统的引入实现了食材采购的全过程监管。学校创新建立了四位一体监督管理体系——采购可视化、验收标准化、智能预警化、过程可溯化。同时采用3.0版图像识别结算系统,实现班级或宿舍点餐,食堂智能保温柜取餐,从效率、营养、教育三个维度提升智能支付水平。
走进杭州崇文未来学校的食堂后厨,能清楚看到,从食材的卸货、验收,到烹饪、备餐,每一个环节都经过精心设计和管理。通过引入“色标管理”“五常法”等管理方式,配备“云称”收验货机、智能农药检测仪、电加热蒸饭间、智能油水分离器、智能留样冰箱、多功能消毒房和可折叠桌椅等最新仪器设施,学校食堂的管理质效得到了显著提升。这种精细化管理模式,为校园食品安全筑起了一道坚实的防线。
如何让孩子们吃得更健康、更开心?萧山区江南初级中学给出了自己的答案。学校率先推出自助餐模式,实现同样的餐标从套餐到自助餐的转变。这不仅让孩子们能够准确的通过自己的口味和食量自主选择食物,而且菜品丰富多样,营养搭配均衡。为确保菜品营养搭配科学,学校邀请持有营养师证的老师、家长共同参与制定菜单、体验餐品。通过引进自动炒菜机,让菜品配比更科学,油盐更精准,品控更保证,人力成本更节省。
在广西壮族自治区桂林市国龙外国语学校,校园食品安全的监督管理体系得到了加强完善。学校着力推行自治区“选餐制”和桂林市“九关六防三监管”模式,不断筑牢校园食品安全“防火墙”。通过建立膳食监督家长委员会,让家委会全流程参与和监督食品定价、食品卫生与安全、膳食经费管理等工作,结合陪餐制、开放日、“明厨亮灶+AI”智慧云平台监控,构建由膳食监督家长委员会全程参与、监督和评价的新体系,实际做到“群众的事情群众说了算” 。
银川职业技术学院通过创新举措,让校园餐既暖心又贴心。作为一所寄宿制中等职业学校,学校结合全寄宿、农村学生多的真实的情况,创新实施1元菜、免费加饭、售半份菜等惠生举措。全校师生实行三同就餐模式,即同窗、同价、同餐。通过定期更换菜品,丰富餐品种类,2个食堂早、午、晚三餐全品供应达到了500多种。同时,学校开设犇羴鱻特色窗口,为不一样的需求学生提供差异化选择,在让学生吃得饱、吃得好的同时,减少了食堂的食物浪费。
从源头管控到数智赋能,从后厨标准化到示范食堂打造,再到监督管理体系完善与惠生举措实施,每个环节都凝聚着学校对孩子们健康成长的深切关怀。让我们携手共筑校园食品安全防线,让每一份餐食都安全、营养、美味。
据韩联社报道,当地时间13日,韩国法院官员透露,对前总统尹锡悦的首次刑事审判定于下周举行。报道称,首尔中央地方法院定于当地时间14日上午10时开始审理尹锡悦的叛乱指控。
缩水的“校园餐”,肥了谁?为整治中小学“校园餐”存在的明显问题,守护“舌尖上的安全”,山西省纪委监委通过深挖案件背后的责任、作风和腐败问题,对发现的制度漏洞和机制“梗阻”,针对性地提出促改促治措施,推动从个案查处、重点惩治向系统施治、全域治理提升转变,真正让“校园餐”成为阳光餐、放心餐。
同日,白宫表示,特朗普将继续敦促科技公司将生产转移到美国。投行韦德布什表示,苹果、英伟达、微软等大型科技公司和更广泛的科技行业可以在本周末松一口气。
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菊花素有“延寿客”之称,中医认为菊花味甘、苦,性微寒,归肺、肝经,可散风清热、平肝明目,对于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花有很好的效果。
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4月11日,兰州市纪委监委通报4起违反中央八项规定精神典型问题。其中披露,兰州大剧院原院长助理程红,因存在违规公款旅游等问题,已被撤职。
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近日,教育部印发通知,公布河北、江苏、河南等地查处中小学违规办学行为的典型案例,并就进一步规范基础教育办学行为提出要求。
日前,教育部印发通知,加大征兵宣传进校园工作力度,进一步激发高校学生参军报国热情,鼓励引导高校学生特别是应届毕业生积极参军入伍。
自从李嘉诚宣布要把手中的43个港口,悉数对外“打包出售”之后,就引起了很多国人的指责和反对,尤其是位于巴拿马运河上的两个重要港口,合作的对象还是美国知名的财团贝莱德,一旦港口的管理权落在了美方的手中,对我国航运产生的负面影响是显而易见的。
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