我国质量新闻网讯开学之际，为切实做好校园食堂管理作业，保证校园师生饮食健康安全，日前，新疆伊宁市商场监督管理局食物科对伊犁州师范大学11家食堂负责人现场训练餐饮食物安全操作标准。

  本次现场训练首要环绕《企业执行食物安全主体职责监督管理规则》《餐饮服务食物安全操作标准》等具体解说，校园要树立由分担副校长担任食物安全总监的长效机制，切实加强食物安全总监和食物安全员对校园食堂或食堂承揽企业的监督管理职责，执行食物安全主体职责及树立完好食物安全“日管控、周排查、月调度”作业机制。严格要求校园食堂有用执行进货查验、索证索票、标准加工、进程操控、备餐供餐、清洗消毒、食物留样等食物安全管理制度。

  经过这次现场训练，加强伊犁州师范大学执行食物安全主体职责的才能，愈加进步操作人员的知道，提高食物安全管理上的水准，让广阔师生在校的每一餐都吃得安全定心。（迪力拜尔·买买提尼亚孜）