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  电蒸饭柜是利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤的设备。但是它总有损坏的时候，我们应该懂得学会维修它。其实小编一直都觉得电蒸饭柜的维修，原来一点也不复杂。而且它多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂，所以这个偶尔会发生的问题，我们总需要学点办法来对付它们。

  原因及检修：(1)电蒸饭柜电源插座内进水或米汤，造成短路。这种情况可以将插座内吹干水分后接着使用。(2)电蒸饭柜电源插座或插头由于经常使用，其表面碳化短路。这种情况可用细砂纸将其表面碳化层磨掉，并用酒精擦干净。

  原因及检修：(1)电源导线断路。用万用表的欧姆挡检查电源导线)限流电阻熔断。此时可用万用表的欧姆挡检查该电阻。若该电阻熔断必须用同型号限流电阻代替，不能直接用导线)发热管烧断。没有限流电阻的电蒸饭柜长时间工作，烧断发热管。此时用万用表的欧姆挡检查发热管，若断路则必须连同发热盘一起更换。

  原因及检修：此故障一般是限温器内的永久磁环磁力减弱造成的。此时可拆开电蒸饭柜的限温器检查磁环是否断裂、吸力如何。若永久磁环断裂则必须更换相同型号的限温器;若吸力减小，可调节限温器上的调温螺钉，每次调节1/4圈，调节一次试煮饭一次。

  原因及检修：此故障可能是保温开关的常闭触点烧结粘在一起，虽然饭已经煮好，限温器也跳下，但保温开关仍在继续给发热管通电。此时可用小刀把触点分开，然后用细砂纸将触点表面清洗整理干净。

  原因及检修：此故障可能是保温开关的常闭触点表面脏污或烧蚀，使其触点接触电阻过大，造成触点闭合而电路不通，发热管不发热，电蒸饭柜不能保温。此时可用细砂纸将触点表面清理干净后，镀上一层锡。若仍不保温可更换保温开关。

  使用要求和安全需要注意的几点1、不要随意拆装电气件，应请(持有电工操作证的)专业技术人员安装与维修。

  2、使用的电源电压必须与产品铭牌的供电电压相符，电源电压波动为±10%。

  3、输入电源上应有20—25A的漏电断路器做电源开关。安全接地必须可靠。

  4、台面设有两个排汽阀，带手柄的球阀用于在工作中需要打开箱门时，起强制排放箱内的热蒸汽而卸压的作用。另一个阀为自动排气阀，请不要擅自拆卸。自动排气阀安全阀不可受堵，需定期清洗，一般一个月清洗一次，清洗后安装回原位。蒸饭箱顶部不允许堆放杂物。

  6、箱内设有水位探头，用于检测水位的高低，下限位为低水位，上限位为高水位。每天工作完毕后，须清洗水位探头，保证水位控制可靠。

  7、根据蒸饭量多少(一般设定为70分钟)设定定时控制，当工作达到设定时间时，自动停止加热。

  8、本设备还设有电热管手动控制功能。当自动控制有故障时，可开启电控箱面板上的手动船形开关(向上手动、向下自动、中间位置停)应急使用电蒸饭箱。

  9、蒸饭时间到后应过5～10分钟后才开启顶部的排气阀，以便蒸汽余热焖饭。待箱体内无压力后才能打开箱门;开启箱门时切勿正对门开启的地方，警防过热蒸汽喷出灼伤!

  10、蒸饭过程中及停机后一段时间内，请勿用手触摸安全阀及顶部排气阀，小心烫伤!

  希望大家在看了有关于电蒸饭柜的故障现象之后，如果在家里看到自己的电蒸饭柜出现如此的情况，那么，我们就需要及时给维修，因为它会极度影响我们电蒸饭柜的使用状况以及安全问题。只有在电蒸饭柜正常运行的时候，我们才可以确保电蒸饭柜没有安全风险隐患。同时大家必须要注意的是，电蒸饭柜缺乏定期的保修，也会影响到电蒸饭柜的使用质量。以上就是有关电蒸饭柜维修的内容，希望能对大家起到一定的帮助！