【48812】学校食堂问题多 蒸饭箱上一层灰
发表时间:2024-06-15 08:45:58 来源:行业新闻
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海都讯 昨日,龙岩新罗区食药监局现场法律,查看龙岩市农业学校学生食堂,发现食堂厨房、配菜间存在简单形成细菌感染、简单感染尘埃等多处问题,乃至运用三无产品。新罗区食药监局当场下达责令整改通知书。一起,关于学校内两家食杂店无证运营,也将进行立案查询。据悉,对该校食堂的查看已非初度,但根本没整改。
昨日下午,海都记者随工作人员进入龙岩农业学校食堂。食堂的冰箱里,生熟混放,冰箱上层,还塞着一个纸箱子。法律人员称,这都简单导致细菌感染。在放置调料区,调料并未隐瞒,简单感染尘埃。而在蒸饭的铁箱上,铺着厚厚一层尘埃,食堂管理人员解说,这是因运用煤炭焚烧导致的。法律人员现场指出,按规则,是不允许运用煤炭的。
在消洗区,食堂用的仍是前期建的水泥瓷砖结构池子,洗菜和洗碗没有严厉区别。一旁摆放着3桶洗洁精,都是没有贴标签的“三无”产品。在配菜间,窗户是木质结构,放置食物的台板部分也是木质的。法律人员现场解说,食物中毒分物理中毒、化学中毒,石块、木头坠落菜中,有导致物理中毒的危险。而在原本不能走人的传菜区,却有两名食堂工作人员直接俯身来回穿越。
新罗区食药监局的工作人员告知海都记者,查看过程中,还发现一名职工没有健康证、配菜间天花板顶部有脱落现象、台账索证索票并不全等问题,食堂外两家食杂店也无流转食物运营许可证。昨日下午,关于现场查看的问题,法律人员逐个列出,并当场下达了责令改正书。关于无证运营的食杂店,部分也将进行立案查询。
据介绍,本年4月以来,新罗区食药监局对龙岩农业学校食堂查看过两次,对食堂存在的卫生问题,予以过正告处分。本月,龙岩市副市长郭丽珍还亲自到农业学校食堂内部观察。新罗区食药监局相关负责人说,依据昨日的查看情况,与此前查看出来的问题比较,根本没整改。
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