四方食事，不过一碗人间烟火。为给辖区晚年人供给“食食在在”的服务。近来，城关大街开设社区“大众餐厅”，让家门口的“美好滋味”日益飘香、益发稠密。

　　怎样把大众餐厅办妥，既发挥助老服务又完成可继续开展，重点是处理好“谁煮饭、谁来吃、谁去送、谁出钱”的问题，那城关大街是怎样给出“正确答案”的呢。

　　洪亮的切菜声从谭马村“大众餐厅”的厨房传来，厨师谭清栋把青红椒丝详尽地码入碗碟，面点师郭玉兰正在蒸饭柜前检查温度。因为背靠石门坊景区，谭马村农旅交融开展成效显著，村团体收入足以支撑“大众餐厅”正常运转，该村即经过“村办自营”的方法，聘请了专业厨师和面点师，不只面向村里的晚年人，还按商场价对游客敞开。“村内75岁以上晚年人去‘大众餐厅’吃午饭，每顿只收3元钱。”谭马村负责人谭清辉介绍说。

　　与谭马村比较，石埠村因其经济实力有限，便量体裁衣选用“公益性岗位助餐”方法，发起村干部、公益性岗位作业人员等轮流到“大众餐厅”炒菜煮饭。规划虽小，就餐卫生环境和服务的质量却毫不大意，在这一方亮堂温馨的小小空间里，熟悉的邻居邻居们边吃边聊，好不热烈，浓浓的邻里情也跟着饭菜香味一同环绕四溢。

　　而由临朐大兴建造集团出资建成的“大众餐厅”，俨然成了凤凰村的“地标性”建筑物。“村企协作”方法的探究，让村两委和本村热衷于家园公益事业的企业负责人一拍即合，由村里供给房间和硬件设备，集团厨师到这儿为晚年人预备食材新鲜、口味适中的饭菜。头发斑白的白叟每日定点“打卡”的脚步，就是对这家餐厅最好的点评。

　　作为“美好降临”惠民综合体的一部分，为有用处理“空心化”“老龄化”带来的“煮饭难”“吃饭愁”的问题，大众餐厅以晚年人为首要服务目标，主打便利、卫生、惠民，除了吃饭不方便的“留守白叟”之外，对餐厅有需求的其他团体也非常广泛。为此，部分餐厅移风易俗，分别为不同年龄阶段预备适宜的菜品，不只留住了白叟的“胃”，还抓住了年青人的“心”。

　　龙泉社区大众餐厅在投合晚年人口味，完成饮食清淡、养分均衡的一起，针对小区上班族、周边企业职工等年青团体的需求，不只增设了早餐和晚餐，还为年青人预备了各式甜点和小吃。可口的饭菜、温馨的服务，大幅度的提升了周边居民的美好感，“吃餐厅”已然成为了一种“新潮流”。

　　菜品品种丰厚、环境整齐卫生、地处中心学区，区的大众餐厅“惠佳食堂”从试营业开端就人流不断，不只最大程度处理了让部分晚年人正午吃上“热饭”的难题，也减轻了部分上班族的家务担负，还为邻近校园的中小学生搭配了养分健康的套餐。墙面上“助老为乐”的宣传画、“小身板”和“大块头”用餐量的提示语，也尽显“惠佳食堂”倾慕呵护“一老一小”的特征。

　　不会点外卖、不必支付“配送费”，却有“外卖员”准时送来暖洋洋的饭菜，优质的“体会感”让陡沟社区的王孔周老两口逢人便夸：“没想到老了老了，又过上了饭来张口的日子，这几天多亏了社区里的年青人，让我每天都可以吃饱还吃好！”

　　为打通养老服务助餐“最终一公里”，城关大街坚持“发起大众、服务大众”的思路，组织社区网格员、社会公益组织、自愿服务队组成自愿养老协作联盟，为行动不方便的晚年居民供给送餐上门服务。在不断探究丰厚助老方法、丰厚助老内在的一起，树立自愿者积分奖励制度，经过积分兑换、赞誉评选等方法回馈自愿者的支付，形成了协作共济的长效机制。

　　“咱们长时间从事帮扶晚年人等团体的公益作业，大众餐厅的‘送餐上门’也为咱们服务晚年人供给了一个重要渠道。可以助力大街将大众‘舌尖’上的事办到大众‘心间’，咱们也从心底里感到骄傲。”陡沟社区自愿服务队成员王立国说。

　　从落地那一刻起，“大众餐厅”就自带公益普惠的标签。“村社共营”方法将城市社区餐厅作为中心厨房，由村两委月底结算相应的白叟用餐费用；“公益助餐”方法选用村团体补一点、社会捐一点、子女出一点的方法保证餐厅继续运营；“村企协作”方法则由村贤、村企出资承当白叟用餐部分或悉数费用……量体裁衣的“8个方法”可以为辖区居民供给如此物美价廉的饭菜，单靠方针和扶持是远远缺乏的，想要走得稳、走得远，必定要用好政府和商场“两只手”。

　　采纳“商场化运作”方法，经过第三方获利来反哺服务大众，打出“普惠”的招牌，东苑社区是怎样来完成与教育学习办理机关交融开展的呢？

　　“咱们餐厅尽管规划小，运营门路可不小，引进更专业、更有用率的商场化运营力气才是可继续开展的要害，咱们和剑桥教育协作，使用社区惠民综合体搁置空间，给剑桥教育建造‘校园食堂’，租金悉数折算成晚年人就餐的打折费用，晚年人享用打折优惠后，8元管饱。”东苑社区负责人刘国政介绍说。

　　坚持商场化运营理念、积极主动习惯需求、不断的进步本身“造血才能”是东苑社区“大众餐厅”的“致胜法宝”。在大街的引领下，让社会资源和社区居民参加，不只弥补了“大众食堂”缺资金、缺人员等问题，还能使“服务小朋友”所获的收益用于反哺“服务晚年人”。

　　一粥一饭，三餐四季，看似日子小事，实生大计。城关大街“大众餐厅”从“灶头”到“门头”，从“前厅”到“后厨”都进行了规范化运营和办理，本着“食品安全一着不让、服务的质量一丝不减、优惠方针一以贯之、监督办理一丝不苟”的准则，正推进着“大众餐厅”长效运转，让广大大众在家门口就能尝到“美好的滋味”。

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